考え
ぬか漬
2025年4月15日

家でぬか漬をつけています。身体のために栄養素を、魂のために先人の知恵を、お腹の中にいる腸内細菌のために発酵食品を、なるべく身体に取り入れてあげたいもんです

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考え
ごちそうさまの向こうに
2024年12月10日

ご馳走様とは色んな人が走り回ることで食材がこの場にとどいたことに対する感謝の言葉だとよく耳にする。 なめたガレイを煮付けにし、食べながら思ったことは、カレイを獲った漁師がいて、それを運んだ人、売った人、それを捌いた魚屋が […]

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